Kolač od jabuka koji miriše na dom
Teško je pronaći nekoga ko ne voli dobar kolač od jabuka. Ovaj recept je provjeren generacijama – mekan, sočan i mirisan, savršen uz šoljicu čaja ili kafe. Još bolje, priprema se od namirnica koje gotovo uvijek imate u kuhinji.
Potrebni sastojci
- 4 srednje jabuke (kisele ili polu-kisele sorte)
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 150 ml ulja
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica cimeta
- Malo soli
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema korak po korak
- Zagrijte rernu na 180°C i podmažite pleh maslacem ili ga obložite papirom za pečenje.
- Ogulite i narendajte jabuke na krupnom rende. Ako su jabuke jako sočne, lagano ih ocijedite.
- Umutite jaja i šećer mikserom dok smjesa ne postane pjenasta i blijedožuta – oko 3–4 minute.
- Dodajte ulje i miješajte još minutu.
- Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, vanilin šećerom, cimetom i solju. Miješajte lopaticom do ujednačene smjese.
- Umiješajte narendane jabuke i prelijte tijesto u pripremljeni pleh.
- Pecite 35–40 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe suha.
- Ohladite i pospite šećerom u prahu prije serviranja.
Savjeti za savršen kolač
- Odabir jabuka: Granny Smith ili Jonagold jabuke daju lijepu kiselost koja uravnotežuje slatkoću tijesta.
- Tekstura: Ako volite vidljive komade jabuke, narežite ih na kockice umjesto da rendete.
- Aromatizirajte: Dodajte prstohvat kardamoma ili mljevenih oraha za bogatiji okus.
- Čuvanje: Kolač ostaje mekan do 3 dana na sobnoj temperaturi, pokriven folijom.
Varijacije recepta
Ovaj recept je odlična osnova za eksperimentiranje. Možete dodati šaku oraha ili lješnjaka za hrskavost, ili umiješati grožđice prethodno namočene u rum. Za jesenju verziju, koristite miješano začinsko bilje – mješavinu cimeta, muskatnog oraščića i đumbira.
Bez obzira na varijantu koju odaberete, ovaj kolač od jabuka će postati jedan od najčešće traženih deserta u vašem domu.